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Papaya-Kerne I 15g I schonend getrocknet I Rohkost I Laborgeprüft

13,90 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: 2. Juni 2020 4:38

Die Papaya zählt zu den Melonenbaumgewächsen und erinnert von ihrer Form her tatsächlich an eine kleine Melone. In den Tropen und Subtropen angebaut, wird sie aufgrund ihres hohen Enzymgehaltes auch in den übrigen Teilen der Welt gerne verwendet. Das in der Papaya enthaltene Enzym heißt Papain und zählt zu den Proteasen, den Eiweiß spaltenden Proteinen. Das Fruchtfleisch der reifen Papaya enthält nur geringe Mengen an Papain. Deutlich größere Bestände sind in der Schale und in den Kernen enthalten. Die Schale ist geschmacklich zu vernachlässigen, die Papayakerne dagegen entfalten in getrocknetem Zustand ein pfeffrig scharfes Aroma, das sich in der Pfeffermühle gemahlen zum Würzen von Speisen eignet. Papayakerne lassen sich ebenso gut kauen. 5 – 6 Eingesetzt als Bestandteil der täglichen Ernährung liefern sie einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung und Regeneration von Körperfunktionen.

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